Los granos integrales son una deliciosa y excelente fuente de fibra, elemento clave para el control y la reducción de peso.
Aliados de la salud y la buena digestión, e ingrediente fundamental de una dieta para conservar la línea, los granos integrales pueden ser el recurso que buscas para un abdomen listo para el bikini.
Cuerpo listo para el bikini - Foto: WireImage
Lo que los granos hacen por tu figura
Que los expertos recomienden una dieta rica en fibra como parte de un régimen para bajar de peso, tiene su razón de ser y es que, como señala el sitio oficial de National Institutes of Health, MedlinePlus, el consumo adecuado de ésta no sólo ayuda a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento —enemigo de un abdomen plano—, sino que ayuda a sentirse satisfecho con menos porciones.
Por su parte, Mayo Foundation for Medical Education and Research explica que ello se debe a que los alimentos ricos en fibra —como los granos integrales—, requieren masticarse por más tiempo, lo que da tiempo al cuerpo de asimilar que ya no tiene hambre, y así, hay menos probabilidades de sobrepasarse con la comida. La institución expone también que esta sensación de estar satisfecho perdura por más tiempo si se tiene una dieta rica en fibra y que un régimen así, tiende a tener menos calorías.
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Por si fuera poco, la fibra aporta otros beneficios a la salud. La misma institución menciona que ayuda a controlar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre, entre otros. A su vez, la fibra es clave para mantener la presión arterial en niveles saludables, según el Whole Grain Council.
Los más poderosos
Los granos integrales son ideales si quieres obtener los beneficios de la fibra. Trigo, maíz, arroz, avena, cebada, quínoa, amaranto y centeno, en sus versiones enteras, son ejemplos de ellos. De la misma manera, los alimentos preparados con estos granos, como pasta, pan y tortillas, también entran en el grupo. ¡Incluyendo las palomitas de maíz! Eso sí, sin mantequilla ni demasiada sal.
Los granos con mayor contenido de fibra son los mejores amigos de tu bikini, aquí tienes las formas más comunes en las que puedes encontrarlos:
Amaranto. Búscalo en cereales y galletas integrales.
Centeno. Encuéntralo en panes enteros, su sabor te encantará.
Avena. Fácil de preparar, es un saludable desayuno.
Trigo. Disfrútalo en pastas y harinas integrales para preparar delicias como hot cakes.
Quínoa. Rica en fibra, da un delicioso sabor a sopas y ensaladas.
Ideas deliciosas
Los expertos señalan que los mayores beneficios de los granos integrales se obtienen al consumir tres porciones al día, sin embargo, éstos aportan ventajas incluso si se empieza con una porción diaria. Así que, pon manos a la obra y recuerda que debes integrar gradualmente la fibra a tu dieta, para que tu cuerpo pueda asimilarla sin sentirse inflado.
Para la comida, cambia el arroz y las pastas refinadas por sus versiones integrales, ya sea con un arroz con pimientos verdes y tomates, o el clásico macaroni and cheese.
O bien, prepara una exquisita receta como esta pasta con pistaches: Tritura 8 onzas de pistaches naturales, 1 taza de hojas de menta fresca, ¼ de taza de queso pecorino rallado y 1 diente de ajo picado. Añade ¼ de taza de tofu reducido en grasa y 2 cucharadas de jugo de limón. Mezcla con 4 tazas de pasta integral tipo penne, cocida y, agrega 2 tazas de jitomates cherry partidos a la mitad, sal y pimienta al gusto.
Fuentes:
nlm.nih.gov/medlineplus
mayoclinic.com
wholegrainscouncil.org